Innovation

Biodiversitet

Biodiversitetsfremmende tiltag integreres strategisk i produktionssystemerne gennem etablering af insektvolde, blomsterstriber og andre habitatelementer. Nye metoder til at kvantificere og optimere biodiversitetseffekter udvikles kontinuerligt.

Klimatilpasning i økologisk produktion adresseres gennem udvikling af mere resiliente dyrkningssystemer. Dette omfatter vandhåndtering, jordbearbejdning og afgrødevalg tilpasset ændrede klimaforhold, samt implementering af teknologier til reduktion af klimapåvirkning.

Kvalitetssikring og dokumentation styrkes gennem anvendelse af sensorer og realtidsmonitorering. Dette muliggør præcis styring af produktionsprocesser og tidlig identifikation af potentielle problemer, hvilket bidrager til optimeret produktkvalitet og reduceret spild.

Forarbejdningsteknologier specifikt udviklet til økologiske produkter fokuserer på skånsom behandling og bevarelse af naturlige næringsstoffer. Dette omfatter nye metoder inden for tørring, fermentering og konservering, der minimerer anvendelsen af tilsætningsstoffer.

Markedsudvikling og distribution innoveres gennem nye forretningsmodeller og digitale platforme. Dette omfatter direkte producent-forbruger relationer, community supported agriculture og specialiserede distributionsnetværk for økologiske produkter.

Forskningssamarbejder mellem producenter, forskningsinstitutioner og virksomheder accelererer udviklingen af nye løsninger. Dette faciliterer hurtig implementering af forskningsresultater i praktisk produktion og kontinuerlig optimering af produktionsmetoder.